Ensaladilla rusa

Receta de ensaladilla rusa

Riquísima ensaladilla rusa para refrescarse en verano o para acompañar en invierno.

Ingredientes para preparar ensaladilla rusa

  • 4 patatas
  • 2 huevos
  • 2 latas de atún
  • 1 lata de guisantes al natural
  • 1 lata de pimientos rojos
  • Mayonesa
  • Aceitunas negras (o verdes, como más te gusten)
  • Aceite
  • Sal
  • Limón

¿Cómo preparar ensaladilla rusa?

  • Cocemos las patatas y los huevos. Lo troceamos todo en cuadraditos pequeños y lo dejamos enfriar. A continuación, en el mismo bol, echamos el atún, los guisantes, los pimientos troceados, las aceitunas y añadimos la mayonesa que queramos (ver n.t.a.2).
  • Mezclamos bien todos los ingredientes, y procedemos a cubrirlos con una ligera capa más de mayonesa, la decoramos a nuestro gusto, la dejamos que se enfríe bien y lista para comer.
Nota del autor:

1.- Para saber si las patatas ya están cocidas, basta con pinchar con un tenedor y comprobar si están blandas.

2.- Para darle más sabor, y rebajar un poco las calorías, yo aliño la mezcla con aceite, sal y un poco de limón, luego la mayonesa la añado solo para cubrir el plato o bol en donde la presente (aunque va a gusto).

3.- Cuanto más fría esté, más rica.